Nema brašna, nema margarina... hmm, moja prva pomisao je bila je l' to uopće kolač
O
da, kolač je, i to jako fin i sočan. Jednom prilikom sam biskvit
koristila u kombinaciji s ganache kremom i slagala kao tortu. Ne moram
ni reći kakva je to bomba bila. Tko voli kombinaciju naranče i čokolade,
oduševit će se.Sastojci:
- 3 naranče
- 2 čaše (od jogurta) vode
- 6 jaja
- 1 čaša šećera
- 200 g griza
- ½ praška za pecivo
Priprema:
2 naranče izrežite na komadiće, prelijte s dvije čaše vode i stavite kuhati nekih pola sata. Ako volite gorčinu korice ostavite obje neoguljene, a ako vam to ne odgovara jednu ogulite, a drugu ostavite s korom (ne osjeti se gorčina). Ohladite i smiksajte u blenderu.
Od treće naranče iscijedite sok i dodajte koliko je potrebno vode da dobijete 2,5 dcl tekućine. Zasladite po želji. Ja stavim 2 žlice šećera.
Bjelanjke istucite dodajući pola čaše šećera. Žumanjke također izmiksajte s drugom polovicom šećera. Žumanjcima dodajte griz pomiješan s praškom za pecivo. Umiješajte izblendane naranče i bjelanjak. Stavite peći.
Smjesu izlijem u standardni okrugli kalup promjera 28 cm i bude pun skoro do vrha. Ne raste i ne spušta se tako da nema brige ako je do samog vrha kalupa.
E sad, vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici. Ja pečem oko 40 min na 170 stupnjeva. Najsigurnije je nakon pola sata zabosti čačkalicu i provjeriti. Gotov kolač polako prelijevati pripremljenim sokom od naranče.
Ohladite i poslužite.
Sanda
0 komentari:
Objavi komentar