Titanik torta

Priprema

Pećnicu zagrijati na 180 °C. Dno kalupa za tortu (28 cm) obložiti papirom za pečenje.
Za biskvit: Kakao, brašno i prašak za pecivo izmiješati i prosijati. Jaja, šećer i vanilin šećer kremasto izmiješati. Neprestano miješajući dodati mlijeko. Zatim metlicom za snijeg umiješati mješavinu od brašna, kakaa i praška za pecivo. Tijesto istresti u kalup za tortu, izravnati i staviti peći 30 – 35 minuta. Provjeriti čačkalicom da li je tijesto pečeno. Pečeni biskvit ohladiti i 3 puta vodoravno prerezati, odnosno da se dobiju 4 biskvita.
Za kremu: Orahe samljeti i podijeliti na 4 dijela. Mlijeko, šećer, vanilin šećer, maslac i čokoladu za kuhanje na štednjaku zakuhati. Skloniti sa štednjaka i umiješati rum. Ja podijelim tekućinu na četiri jednaka dijela, kako bi svaki biskvit bio s jednakom količinom tekućine preljeven!!
Torta se mora raditi u kalupu za tortu!!!!!
U kalup za tortu staviti jedan biskvit, preliti ¼ tekuće kreme, posuti ¼ oraha i s malo izmrvljenih badema u listićima te prekriti drugim biskvitom. Postupak ponavljati dok ne utrošite sve namirnice. Ostaviti preko noći u hladnjaku da se krema stegne i biskviti upiju kremu. Sutradan nožem odvojiti tortu od ruba kalupa, staviti na tanjur za tortu i ukrasiti naribanom bijelom čokoladom.
50 g tamne čokolade, maslac i ulje na laganoj vatri otopiti. Neposredno prije serviranja tortu preliti tekućom čokoladom.
Savjet: Radi lakšeg rezanja, biskvit ispeći dan ranije. Umjesto oraha mogu se upotrijebiti bademi ili lješnjaci. Tortu možete po želji preliti čokoladnom glazurom.