Ako želite savršen pomfrit, moraćete da se malo više potrudite
A ukoliko ga budete spremili na ovaj način, budite sigurni da ćete ga zavoleti još više. Najpre pripremite nekoliko većih krompira, operite ih i ogulite. A kada ste to učinili, isecite ga. Možete koristiti nož, sekalicu ili neko slično kuhinjsko pomagalo. Nakon toga, pipermite posudu sa vodom i sipajte pomfrit u nju. Ostavite ga da odstoji oko pet minuta, kako bi se skinuo višak skroba.
Nakon toga, izvadite krompir i prebacite ga u drugu, posudu, a onu u kojoj je bila voda operite i napunite ključalom vodom, a onda dodajte kašiku kukuruznog sirupa.
Vratite krompir u tu vodu i ostavite ga da odstoji oko deset minuta. Izavdite ga i stavite na ubrus kako biste ga prosušili. Stavite pomfit u friz na oko 20 minuta.
Sada je na redu prženje. Najbolje bi bilo da koristite fritezu, ali možete sipati i veću količinu ulja u dublju šerpu. Pomrfit ćete pržiti dva puta. Prvi put je stavite u fritezu na dva minuta. Izvadite i ostavite da odstoje na tanjiru sa ubrusom oko deset minuta, tek da se blago ohlade.
Zatim vratite pomfrit u fritezu i pržite ga oko pet do sedam minuta. I vaš specijalitet je gotov.
0 komentari:
Objavi komentar