Ove subote moj stariji sin i suprug su proslavili rođendane. Jedan ukus nisam mogla da biram jer moja deca samo traže plazmu tortu ali druga torta je bila po mom ukusu. U originalnom receptu, torta je sa jagodana ali pošto njih nisam mogla da nađem odlučila sam se za maline i nisam se pokajala, čak mislim da ću je samo sa malinama i praviti
Kao i kod većine recepata za torte i kod ove sam radila modifikacije, nešto povećala a nešto smanjila onako kako
mislim da treba, a to savetujem i vama, da se ne pridržavate uvek recepta, već da radite onako kako mislite da će odgovarati vašim ukusima. Hvala komšinici Andrei na receptu
Potrebno za 3 patišpanja :
- 12 belanaca
- 3 žumanca
- 12 kašika šećera
- 150 g crne čokolade
- 6 kašika brašna
Fil:
- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 5 kašike brašna
- 400 ml mleka
- 125 g maslaca
- 125 g margarina
- 100 g mlevene plazme
- 5 kidy čokoladica sa ukusom jagode
I još treba:
- 3 kesice šlaga sa ukusom slatke pavlake
- 250 ml mleka
- 300 g zamrznutih malina
Patišpanj: 4 belanca izmiksati sa postepenim dodavanjem 4 kašike šećera u čvrst šam zatim dodati jedno žumance. Varjačom umešati 2 kašike brašna i 50 g sitno rendane čokolade. Smesu sipati u pleh veličine 25 x 25 cm ili u okrugli veličine 28 cm. Peći na 200 °C oko 13 minuta ili zavisno od vaše rerne. Na isti način pripremiti i preostala dva patišpanja.
Fil: 100 ml mleka sjediniti sa žumancima i brašnom, zatim dodati u preostalih 300 ml mleka koje smo prethodno sjedinili sa šećerom i stavili da provri. Skuvati fil, zatim ga ohladiti i u njega dodati umućen margarin i maslac, mlevenu plazmu i sitno seckane kidy čokoladice. Ako je toplo vreme, pre neko što ih iseckate stavite malo u frižider da se stegnu, a možete povećati količinu kao što je u originalnom receptu na 10 komada.
Šlag umutiti sa mlekom zatim lagano umešati zamrznute maline.
Na prvi patišpanj naneti polovinu fila, zatim polovinu šlaga. Staviti drugi patišpanj i ponoviti postupak filovanja i završiti trećim patišpanjom. Tortu ukrasiti po želji i
dobro ohladiti pre služenja.
Ovo su bile njihove rođendanske tortice
0 komentari:
Objavi komentar