Ove su namirnice puno zdravije ako ih jedete zajedno

Da biste dobili dovoljno kalcija, ključnu ulogu igra vitamin D. On će se pobrinuti da kalcij iz namirnica preko probavnog trakta pređe u krvni sustav i održi dobru razinu kalcija u organizmu. Jedna od odličnih kombinacija kojom ćete to postići jest da jedete zajedno losos i lisnato zeleno povrće poput kelja ili blitve i špinata.

Još jedna kombinacija s lososom, ali ovoga puta s češnjakom, a zajedno mogu pomoći kod prevencije bolesti srca, a kod muškaraca snižavaju loš kolesterol. U studiji koja je objavljena u The American Journal of Nutrition, grupa ispitanika koja je konzumirala 900 miligrama češnjaka i 12 grama ribljeg ulja, snizila je loš kolesterol za 12,2 posto. 

Osim što lijepo zajedno izgledaju na tanjuru zbog zelene i crvene boje, brokula i rajčica zajedno čine odličnog saveznika u borbi protiv tumora. Studija institucije Cancer Research iz 2007. godine pet je mjeseci pratila štakore, koje su hranili samo brokulom, samo rajčicom i s obje namirnice. Proučavali su kojom od navedenih kombinacija usporavaju rast tumora implantanta prostate. Prehrana koja sadrži 10% rajčica i 10% brokula izazvala je pad od 52% kod tumora. Prehrana samo s rajčicom imala je 34%, a prehrana samo s brokulom 42%.

Od same pomisli na ovu kombinaciju jasno je da se radi o vrlo zdravom meniju jer mini inačica kelja bogata je vrijednim tvarima, posebno vitaminom K. On je, pak, zaslužan za sprečavanje ugrušaka u krvi, ali pomaže i kod zdravlja kostiju. Budući da će organizam vitamin K najbolje upiti uz masnoće, prelijte ga zdravim maslinovim uljem.

Možda na prvu ne znate način kako ove dvije namirnice jesti zajedno, ali dobro rješenje je smoothie ili salata. Kelj je, između ostalog, prepun vitamina E koji snaži imunitet, ali i pomaže u prevenciji karcinoma te bolesti srca. Neka druga su, pak, istraživanja pokazala kako je vitamin E važan za njegu kože. Budući da mu je potreban izvor masnoća kao i vitaminu K, kelj uparite s bademima ili, primjerice, orasima, budući da sadrže monozasićene masnoće.