Priprema
Za tijesto: Dva kalupa za muffinse namazati Zvijezda margarinom, posuti brašnom i staviti u hladnjak ili u udubljenja položiti papirne korpice za muffinse.
Čokoladu krupno narezati i na pari omekšati. Orahe sitno nasjeckati. Brašno zajedno s nasjeckanim orasima, kakaom u prahu, cimetom i praškom za pecivo dobro izmiješati.
Jaja kratko mikserom izmiješati. Dodati šećer, kratko mikserom izmiješati, zatim dodati otopljenu čokoladu (ne smije biti vruća), izmiješati, dodati mlijeko, kratko izmiješati i na kraju dodati mješavinu brašna i kratko izmiješati.
U 24 udubljenja raspodijeliti polovinu tijesta. Žličicom u tijestu napraviti udubljenje i u udubljenje stavljati po žličicu marmelade od višanja i 3 višnje te prekriti preostalom polovinom tijesta. Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C oko 25 minuta.
Kalup s muffinsima izvaditi iz pećnice i muffinse ostaviti oko 5 minuta u kalupu da miruju. Zatim izvaditi iz kalupa i na rešetki ostaviti da se potpuno ohlade.
Za glazuru: Čokoladu narezati i na pari otopiti. Svaki muffins umočiti u čokoladu i ukrasiti jezgrom oraha.
Sastojci
- TIJESTO:
- čokolada (mliječna ili za kuhanje) krupno narezana: 50 g
- brašno, glatko: 280 g
- orasi, nasjeckani: 50 g
- kakao u prahu: 40 g
- cimet (po želji): ½ žličice
- prašak za pecivo: 3 žličice
- jaja: 2
- šećer: 100 g
- Zvijezda margarin klasik: 125 g
- mlijeko: 300 ml
- NADJEV:
- marmelada od višanja: 24 žličice
- višnje iz kompota: 72 komada
- GLAZURA:
- čok olada (mliječna ili za kuhanje): 200 g
- jezgre oraha: 24 komada
0 komentari:
Objavi komentar